En muchas ocasiones se ha hablado de los beneficios que tiene el consumo de aceite de oliva para evitar las enfermedades cardiovasculares, sin embargo, investigadores de la Universidad de Temple descubrieron que también ayuda para disminuir la pérdida de la memoria en casos de Alzhaimer.
El estudio, realizado en ratones, encontró que aquellos con dietas enriquecidas por aceite de oliva tenían las conexiones neuronales mejor preservadas que aquellos que no, además de tener una mejor memoria y capacidad de aprendizaje que aquellos que no.
Además, el consumo de aceite disminuye la inflamación cerebral y activa el proceso conocido como autofagia, donde el organismo elimina las toxinas y desechos intracelulares, marcadores seguros de la enfermedad.
Actualmente, la enfermedad de Alzheimer, la forma más común de demencia, afecta a 5 millones de personas tan solo en los Estados Unidos, y se espera que la cifra se triplique para el año 2050.
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