Si hay unos animales que tienen una función crucial y estratégica, esos son justamente los polinizadores, sobre todo cuando hablamos de la producción de los alimentos que consumimos cada día. Sin embargo, si su población está amenazada o desparece, esto puede traer consecuencias importantes para nosotros.
Los polinizadores, como las abejas, son claves para la producción de alimentos. Y la FAO ha documentado que un 30 % de los alimentos que consumimos en nuestro día a día dependen de esta función; No obstante, hay una tendencia progresiva o declive que se observa en poblaciones de abejas como en otros polinizadores, lo cual hace que muchos de los cultivos de alimentos estén ante una amenaza para su sostenibilidad.
Querétaro es el estado con menor producción de miel en el país, situación originada por la desaparición, cada vez más acentuada, de las poblaciones de abejas.
Según el Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), la apicultura en Querétaro registró una caída en su producción por más de 56.5%, al comparar los datos del 2011 con los del 2019, periodo previo a la pandemia.
Con cifras del 2019, las últimas reveladas por la dependencia, en producción de miel por entidad federativa, Querétaro se ubicó en el último lugar nacional, con sus 77 toneladas en el lugar 31, y luego está la Ciudad de México, con 99 toneladas.
En cuanto a los municipios, se tiene el registro para las mismas fechas de que el municipio de Querétaro fue el que produjo mayor volumen de miel, con 46 toneladas; le siguieron Colón y El Marqués, cada uno con 16; Huimilpan Y según los apicultores locales, hacen falta nuevos apicultores, pues los que hay ya son de la tercera edad.
Sin embargo, las cifras para el 2026 han crecido. Pues para el año 2026, de acuerdo a los registros oficiales, el Municipio de Querétaro reporta un total de más de 832 colmenas activas dentro de su demarcación capitalina.Y en parte se debe al programa de apoyo económico de servicios ambientales de polinización, que impulsa la Secretaria de Medio Ambiente de forma anual.
Y durante décadas, la actividad apícola en Querétaro experimentó un pronunciado declive estructural debido al cambio climático, las sequías prolongadas, el uso de pesticidas, la falta de nuevas generaciones de apicultores y la pérdida de colmenas (que pasaron de más de 20,000 en los años 80 a cerca de 5,000 previo a la pandemia).
Esta tendencia llevó a que la producción estatal cayera significativamente, registrando un volumen promedio de apenas 40 toneladas anuales en épocas críticas de sequía.
Y ya hacia el 2023: Y de acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la producción total del estado se ubicó en 57.8 toneladas, uno de sus niveles comerciales más bajos en el registro de los últimos años.
Y hasta hace un par de años, el panorama para las especies polinizadoras en la entidad era crítico. Y de acuerdo con datos del proyecto Poliniza, factores concurrentes como las sequías prolongadas del semidesierto, la pérdida de hábitat urbano y el uso extensivo de pesticidas provocaron que la población de abejas en la capital disminuyera drásticamente en un 96% con respecto a sus promedios históricos
Y dado que cerca del 70% de los cultivos locales dependen de la polinización por insectos, esta caída puso en riesgo la seguridad alimentaria y la regeneración de la flora nativa en la región.
Y como parte de la estrategia de recuperación se ha aplicado un enfoque multiespecie. Por ello, las autoridades y colectivos han modificado su estrategia para entender que la polinización no depende únicamente de la abeja melífera europea. De ahí que, hoy en día, los planes de conservación protegen e integran activamente rutas e inventarios de otras especies clave como mariposas, murciélagos nectarívoros, colibríes e insectos nativos.
Además de lo anterior, también el auge en la Agricultura Protegida (Invernaderos), ha fortalecido a los polinizadores, ya que es un sector donde la polinización han tenido un comportamiento altamente exitoso y tecnificado, el cual es la horticultura comercial en invernaderos. De ahí que Querétaro se ha consolidado como un centro importante de estudio y aplicación de polinizadores manejados (especialmente de abejorros nativos como Bombus ephippiatus y Bombus huntii) para optimizar de forma sustentable la producción a gran escala de jitomate, hortalizas y frutos de exportación.
Por otra parte, hay un debate o discusión acerca de la flora que favorece a los polinizadores urbanos, pues resulta que, a nivel ciudadano, ha proliferado la creación de áreas verdes urbanas orientadas a insectos. No obstante, biólogos de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) han advertido que para que la polinización se comporte de forma sana, se debe priorizar el uso de plantas nativas (como cactáceas y arbustos del semidesierto). Pues introducir especies exóticas (como rosas o margaritas comunes) en los jardines ciudadanos a veces altera las dinámicas locales de nutrición de los insectos de la región.
Y para estructurar un jardín de polinización funcional en Querétaro, los expertos de la Facultad de Ciencias Naturales de la UAQ sugieren dividir las especies nativas según su estructura vegetal. Y al emplear especies originarias de la región semidesértica o del Valle de Querétaro, se garantiza que las plantas sobrevivan con poca agua y que florezcan en sincronía con los ciclos de los insectos y aves locales.
A continuación, se listan las mejores opciones divididas por categorías taxonómicas y ecológicas:
En primer lugar tenemos a las Herbáceas y Flores Silvestres (Néctar inmediato), pues son plantas de rápido crecimiento ideales para macetas, arriates o jardines ciudadanos urbanos, tales como:
La Salvia Mexicana (Salvia leucantha): Es la reina de los jardines de polinización locales. Sus flores tubulares de color morado o azul son el imán principal para los colibríes y las abejas nativas debido a su abundante producción de néctar.
La Zinnia o Jacalera (Zinnia spp.): Flores de pétalos abiertos y colores muy vistosos que facilitan el aterrizaje de mariposas y abejas melíferas.
El Cosmos (Cosmos bipinnatus): Planta nativa mexicana sumamente resistente a las temporadas secas de la región; provee abundante polen.
Y el Cempasúchil y Pericón (Tagetes spp.) entre otras especies.
Pero también hay Arbustos y Enredaderas que sirven como refugio y alimento continuo.
Y por supuesto que no pueden faltar los árboles como el Mezquite y el Huizache.
Y tengamos en mente que aproximadamente el 75% de los cultivos alimentarios a nivel mundial dependen en cierta medida de la polinización realizada por animales e insectos.
Por lo que el porcentaje global, se estima en que tres de cada cuatro cultivos que producen frutos, semillas o nueces para consumo humano necesitan de polinizadores para mejorar o asegurar su rendimiento.
Y que tiene un impacto por tipo de planta, pues cerca del 90% de las plantas silvestres con flores y una gran proporción de los cultivos de frutas, verduras y estimulantes (como el café) requieren de este servicio ecológico.
Aunque hay una variabilidad regional, pues en países como México, se calcula que hasta el 85% de las plantas cultivadas comestibles dependen en alguna medida de los polinizadores.
Por todo lo anterior, hay que:
- Crear jardines de polinización urbana
- Evitar el uso de agroquímicos
- No destruir las colmenas y/o panales silvestres
- Incrementar el uso de colmenas, para la polinización, en los cultivos agrícolas.
- Consumir productos locales, de las colmenas, como la miel, el polen y el propoleo.
Protejamos a los polinizadores.
