El gran chef Joel Robuchon, una de las mayores figuras de la gastronomía francesa, falleció este lunes en Ginebra, Suiza, a la edad de 73 años, anunciaron medios locales.
De acuerdo con las fuentes, Robuchon, quien acumulaba 32 estrellas Michelin, falleció como consecuencia del cáncer.
Robuchon comenzó su exitosa carrera a principios de los años setenta. En 1990, la guía francesa “Gault et Millau” lo designó como “cocinero del siglo”.
El célebre chef tenía restaurantes en París, Mónaco, Hong Kong, Las Vegas, Tokio y Bangkok.
“Tras la muerte del chef Paul Bocuse, la muerte de Robuchon es algo traumático porque él era la otra gran figura de la cocina francesa”, comentó el crítico gastronómico Perico Legasse.
La noticia ha conmocionado a toda Francia, en donde era un personaje conocido y admirado.
“Ha desaparecido un genio de la gastronomía”, publicó el diario Le Figaro.
Mientras que el diario Le Monde lo calificó como “la estrella de la gastronomía francesa”.
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