Este sábado 6 de junio, se llevará a cabo en Querétaro la primera edición del Festival “Carnívoro Fest“, el cual será un show de asado innovador, incluyente, espectacular y único, que tendrá lugar en el Rancho El Pitayo, en punto de las 12 del día.
Experiencia gastronómica y parrilleros
El presidente de la Asociación de Cantinas, Bares y Pulquerías Tradicionales del estado de Querétaro y director del festival, Daniel Pérez Murillo, afirmó que se espera la asistencia de mas de 5 mil personas; para degustar las distintas carnes que se ofrecerán, así como los espectáculos artísticos.
“A partir de las 12 y hasta las 7 de la noche podrán degustar de las diferentes proteínas que va a haber en cada uno de los rincones queretanos.
Tenemos una vaca entera, tenemos una rueda giratoria con lechones, tenemos cerdo a la griega, tenemos la discada más grande, las estacas, tenemos costillares, tenemos la primer panadería de brasa; y ahí traemos una sorpresita de un par de caimanes al asado“, detalló.
Productores locales y apoyo educativo
Perez Murillo comentó que se dará espacio a productores locales y parrilleros locales; además de colocar un pabellón de productos artesanales, a los cuales se les abrió la participación sin ningún costo.
“Hay cerca de 10 a 12 maestros parrilleros queretanos, y traemos el apoyo muy grande de una universidad aquí en Querétaro, la Universidad ISIMA, con su carrera en Gastronomía, que nos van a apoyar en la preparación, en la elaboración de todos estos manjares que vamos a tener.
Le estamos dando una apertura muy grande a los productores locales, por lo cual hicimos un pabellón turístico con puro productor local, a lo cual no le estamos cobrando un centavo, sino que ellos se incentiven y hagan conocer su producto“, subrayó.
Música, boletos y actividades familiares
En cuanto a la oferta musical, recordó que participarán las bandas La Herencia, Diamante Negro, DJ Axl y la banda Tierra Sagrada.
Daniel Pérez precisó que los boletos tendrán un costo de 900 pesos para obtener un pase que le permita al asistente acceder a la degustación y a los conciertos; o de 400 pesos para la entrada solamente a los conciertos mediante +boletos.
Refirió que se dispondrá de un espacio para niños conocido como “La Granjita“, con algunos animales; además de espacios para personas con discapacidad. Recalcó que será un espacio 100 por ciento familiar.
