La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) informó que mantiene un monitoreo permanente ante reportes oficiales sobre bloqueos carreteros e incidencias de seguridad en distintas regiones del país, en especial en entidades del occidente y el Bajío, con el fin de brindar información oportuna al sector restaurantero.
El organismo detalló que activó un esquema de seguimiento y comunicación constante con sus delegaciones estatales y autoridades locales, con el objetivo de dar certeza operativa a los establecimientos y contribuir a la continuidad de la actividad económica y turística. Señaló que el sector restaurantero representa un actor clave en la vida social y económica de las comunidades.
Asimismo, la CANIRAC hizo un llamado a priorizar la seguridad de colaboradores, comensales y proveedores, y a atender únicamente información oficial. Indicó que la coordinación institucional con autoridades de seguridad y turismo, así como con organismos empresariales, permite mantener comunicación directa ante cualquier eventualidad.
Entre las recomendaciones para establecimientos restauranteros, el organismo pidió mantenerse informados a través de fuentes oficiales, verificar condiciones de movilidad y rutas logísticas antes de traslados de personal o insumos, implementar medidas preventivas internas y ajustar horarios u operaciones sólo cuando las autoridades locales lo indiquen.
También exhortó a mantener comunicación con delegaciones de la CANIRAC para reportar incidencias, evitar puntos de riesgo o bloqueos y seguir indicaciones de autoridades locales, además de reportar emergencias al 911 o al 088. El organismo reiteró que continuará informando conforme evolucionen los reportes oficiales, al reafirmar su compromiso con la seguridad, el empleo y la continuidad del turismo gastronómico en México.
