Restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Querétaro reportan un promedio de dos o tres casos por semana de personas que consumen y se retiran sin pagar la cuenta, informó su presidenta, Citlalli Camacho Soltero.
La dirigente señaló que este es actualmente el delito que con mayor frecuencia reportan los agremiados, aunque aclaró que mantienen comunicación directa con la Fiscalía General del Estado y la Secretaría de Seguridad para atender los hechos que puedan presentarse en los establecimientos.
“Voy a hablar de una estadística de que se anda reportando, por ejemplo, entre nosotros, un par o tres delitos a la semana. Últimamente sí está pasando bastante”, señaló.
Propuestas para combatir del delito
Precisó que este promedio corresponde a los últimos tres meses y no al acumulado de lo que va del año, por lo que CANIRAC Querétaro no cuenta con una cifra total de casos registrados durante 2026.
En cuanto a la instalación de sistemas biométricos y cámaras de seguridad, Camacho Soltero explicó que la medida estaba dirigida principalmente a los establecimientos que operan hasta la madrugada. Sin embargo, indicó que son “muy poquitos” los restaurantes afiliados que cierran después de la medianoche, por lo que estimó que representan mucho menos de 10 por ciento del total de agremiados.
