La directora del Clúster Vitivinícola de Querétaro, Halina Gama Arriaga, informó que los viñedos del estado avanzan en un proceso de regularización administrativa relacionado con las licencias para la venta de bebidas alcohólicas.
Explicó que este proceso se realiza en coordinación con la Secretaría de Gobierno (SEGOB), con el objetivo de que todos los establecimientos del sector puedan cumplir con la normativa correspondiente.
“Estamos trabajando muy de la mano con Secretaría de Gobierno, con el secretario Eric Gudiño, para que nos apoye a eso, a que todos los viñedos puedan estar regularizados”, señaló.
Gama Arriaga indicó que el avance en este proceso se ha dado de manera gradual, debido a que cada viñedo presenta características administrativas y territoriales distintas.
“Vamos avanzando, son procesos que no son tan rápidos; sin embargo, sí vamos avanzando, sobre todo en los diferentes municipios”, explicó.
La directora del clúster detalló que actualmente existen ocho municipios en Querétaro que cuentan con producción vitivinícola.
Añadió que varios de estos municipios ya han incorporado el uso de suelo agroturístico, lo que facilita la operación de los viñedos dentro del marco normativo.
“Hoy por hoy son ocho municipios productores; ya varios de ellos tienen el uso de suelo agroturístico y los otros están en proceso”, comentó.
Señaló que algunos viñedos ya cuentan con licencias de funcionamiento y permisos para la venta de alcohol, mientras que otros continúan en proceso de regularización.
Precisó que las autoridades estatales revisan cada caso de manera particular para atender las condiciones específicas de cada establecimiento.
“Hay quienes ya tienen su licencia porque tienen restaurante y lo sacan así como restaurante; pero hay viñedos que a lo mejor se encuentran en un ejido, entonces hay que ver la particularidad de cada viñedo”, explicó.
Finalmente, indicó que mientras se completan los trámites administrativos, algunos establecimientos utilizan permisos temporales o autorizaciones por evento para poder operar conforme a la normativa vigente.
“Normalmente sacan permisos temporales o permiso por evento para que no tengan ningún problema”, puntualizó.
