La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), a través de la Clínica Universitaria de Nutrición “Carlos Alcocer Cuarón”, emitió una serie de recomendaciones para que la población disfrute la temporada decembrina sin afectar su salud, enfatizando la importancia de regular las porciones de alimentos y mantener hábitos equilibrados.
Andrea Guadalupe Acosta Córdoba, prestadora de servicio social y estudiante de la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Ciencias Naturales, explicó que durante estas fechas suele incrementarse el consumo de alimentos con alto contenido calórico, al mismo tiempo que disminuye la actividad física, lo que puede impactar negativamente en el bienestar general.
La especialista señaló que no es necesario eliminar los platillos tradicionales, sino moderar las cantidades. Recomendó iniciar las comidas con verduras, continuar con las proteínas y dejar los carbohidratos y postres para el final, en porciones pequeñas. Asimismo, sugirió optar por métodos de cocción como el asado o el uso de especias, en lugar de frituras o exceso de sal, para conservar el sabor sin añadir calorías innecesarias.
También destacó la necesidad de limitar el consumo de refrescos, bebidas azucaradas y alcohol, cuya ingesta suele aumentar en esta temporada. Aun durante los días de descanso, invitó a realizar actividad física ligera, como caminatas, juegos familiares o baile, ya que la reducción del movimiento favorece la acumulación calórica y el aumento de peso.
Finalmente, Acosta Córdoba advirtió sobre el uso de dietas extremas para compensar los excesos decembrinos, ya que pueden provocar efectos rebote y afectar la salud. Subrayó que cualquier cambio en la alimentación debe realizarse con acompañamiento profesional, a fin de establecer hábitos sostenibles que favorezcan el bienestar durante y después de las celebraciones.
