La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Rosy Hernández dio a conocer que en la entidad los restaurantes afiliados a su cámara están preparados para recibir el mes patrio con platillos de la temporada.
Entre ellos, destacó los chiles en nogada y antojitos mexicanos, reconoció que los restaurantes, en septiembre preparan menús alusivos a la patria y así como platillos ya tradicionales.
“Estamos terminando la temporada vacacional con buenos resultados, que daremos la siguiente semana al finalizar el mes. En septiembre muchos restaurantes hacen un menú especial para la noche mexicana, con antojitos mexicanos y una cena con música o mariachi, y ya estamos en esos preparativos”, adelantó.
A comparación, de los años de pandemia la presidenta de la CANIRAC detalló que hay un incremento de ventas. Y agregó que los restaurantes que tengan un área para fumadores tendrán mayor oportunidad de generar más ingresos.
