El presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ), Romualdo Moreno Gutiérrez, informó que la producción de leche en la entidad se mantiene estable y con resultados favorables al cierre del año, al registrar volúmenes constantes que permiten abastecer el mercado local y regional.
El dirigente del sector ganadero señaló que, a pesar de que Querétaro es un estado con territorio limitado en comparación con otras entidades productoras, diariamente se generan entre 1.3 y 1.5 millones de litros de leche, lo que posiciona al estado como un actor competitivo dentro de la producción lechera nacional.
“A pesar de que Querétaro es un estado pequeño, producimos alrededor de un millón 300 a un millón 500 mil litros diarios”, explicó.
Moreno Gutiérrez destacó que el enfoque de los productores no está centrado únicamente en incrementar los volúmenes de producción, sino en mantener altos estándares de calidad en el producto que se ofrece a la población.
“Buscamos siempre no producir por producir, sino priorizar la calidad, para darle a la sociedad un producto de altísima calidad”, afirmó.
Indicó que la producción lechera en el estado se encuentra dentro de los niveles previstos, y que Querétaro históricamente ha logrado mantenerse en rangos adecuados en este rubro, sin registrar caídas significativas.
“Estamos a nivel, Querétaro siempre ha estado a nivel en producción de leche”, sostuvo.
El presidente de la UGRQ explicó que el promedio de producción por vaca es de aproximadamente 30 litros diarios, lo que permite estimar el volumen total generado en función del tamaño del hato lechero.
Añadió que las condiciones climáticas recientes han favorecido la actividad, particularmente durante la temporada de bajas temperaturas, lo que contribuye a mantener la estabilidad en la producción.
Finalmente, Romualdo Moreno Gutiérrez reiteró que el sector lechero en Querétaro se encuentra en condiciones adecuadas, con productores enfocados en la calidad y en la continuidad de la actividad, en beneficio del mercado y de las familias consumidoras.
