La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Querétaro, Rosalinda Hernández afirmó que el 70% de los 300 restaurantes afiliados a su cámara se están recuperando en ventas, tras el triunfo del amparo contra la Ley General para el Control del Tabaco, en la entidad.
“Si vamos mejorando fue un gran logro de la CANIRAC a nivel nacional, obtener está suspensión sobre todo en las zonas que ya teníamos habilitadas para fumar. Y a donde ya se nos habían quitado, porque se había hecho una inversión fuerte, y ahora con esta suspensión que se obtuvo. Se vuelven a rehabilitar todas estas zonas destinadas para fumadores y donde se pueden servir alimentos y bebidas”,
La presidenta destacó que con la habilitación de las zonas de fumadores, las ventas están subiendo hasta en un 40%, porcentaje que se había perdido, pero que de manera gradual se está aumentando de forma significativa, lo que representa la recuperación del sector restaurantero.
Rosalinda Hernández detalló que una observación que tiene de los agremiados es que después de la sentencia, estaban temerosos de abrir las zonas de fumadores. Pero que invitaron a los miembros de la CANIRAC a abrir con el respaldo de tener a la mano su licencia de funcionamiento, tener la sentencia impresa, así como acreditar que son miembros de la cámara.
Explicó que de forma gradual se han ido reactivando las áreas de fumadores en 210 restaurantes afiliados a la CANIRAC, y que se tiene un avance en la recuperación financiera. También destacó que de los 300 afiliados que unieron al amparo, no todos son restaurantes sino que también hay cafeterías
El posicionamiento de la cámara es velar por los intereses de los afiliados, además de difundir la sentencia contra la Ley General para el Control del Tabaco, que afectó directamente a los restaurantes que hicieron un gasto en la modificación de sus espacios, para crear una área para fumadores. Misma que después ya no pudieron usa el área por la prohibición de la ley
