lunes, julio 14, 2025
Sin resultados
Ver todos los resultados
Plaza de Armas | Querétaro
  • Andadores
  • aQROpolis
  • Editoriales
  • Efectivo
  • En tiempo real
  • Local
  • México
  • Planeta
  • Ráfagas
  • Roja
  • Andadores
  • aQROpolis
  • Editoriales
  • Efectivo
  • En tiempo real
  • Local
  • México
  • Planeta
  • Ráfagas
  • Roja
Sin resultados
Ver todos los resultados
Plaza de Armas | Querétaro
Sin resultados
Ver todos los resultados

Hay más carne; no bajan precios

De res, cerdo y pollo

por Reforma
24 octubre, 2023
en Destacados, Efectivo
Hay más carne;  no bajan precios
173
VISTAS

Moisés Ramírez
Por efecto del Súper Peso, en México hay más carne de res, cerdo y pollo, pero los precios al consumidor no lo están reflejando.

La apreciación del Peso abarató las importaciones, lo que llevó a que de enero a septiembre pasados, las compras al exterior de cárnicos escalaran en conjunto a un nivel récord de 2 millones 23 mil toneladas, 7 por ciento más que hace un año, de acuerdo con cifras de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

En particular, las importaciones de carne de cerdo, principalmente pierna, y de pollo alcanzaron un volumen histórico para un periodo igual al contabilizar mil 158 millones y 722 mil toneladas, respectivamente, mientras que las de res registraron la cifra más alta en los últimos cuatro años.

Por esas “devoradoras” compras, la factura total ascendió también a un monto récord de 4 mil 336 millones de dólares, 8.3 por ciento más que hace un año, pero aún así el golpe fue amortiguado por el dólar barato.

Aunada a esa mayor oferta por importaciones, el Súper Peso encareció las exportaciones mexicanas, lo cual también aumentó la disponiblidad de producto en el País.

De acuerdo con GCMA, de enero a septiembre fueron exportadas 393 mil toneladas, 12 por ciento menos respecto a las del mismo periodo del 2022 o 54 mil 500 toneladas menos, siendo ésta la mayor baja en volumen para un lapso igual.

De todo ese volumen no no exportado, y que elevó la oferta nacional, el de carne de res representó 53 por ciento, el de cerdo 44 por ciento y el de pollo el 3 por ciento restante.

Pero aún con toda esa mayor oferta, el pollo entero a nivel nacional cotizó en promedio en septiembre 2.8 por ciento más caro que hace un año y la carne molida fue 2.6 por ciento más cara, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor del Inegi.

De la carne de cerdo, las chuletas promediaron apenas una baja de 1.8 por ciento.

Juan Carlos Anaya, director de GCMA, explicó que, en teoría, la mayor oferta que ha surgido debiera incidir en bajas de precios, pero indicó que algunos cárnicos han reducido su costo apenas entre 1 y 3 por ciento anual, mientras que otros lo han subido.

“Pero no está sucediendo porque sigue habiendo una demanda constante a pesar de los precios que traen esos productos; aquí quien se está quedando con los mayores márgenes son los detallistas, en particular las cadenas de autoservicio”, señaló.

Las cifras de GCMA detallan que la baja de 12 por ciento en las ventas al extranjero de cárnicos significó para los exportadores una pérdida total en ingresos de 273 millones de dólares o 10.8 por ciento menos de los 2 mil 523 millones facturados de enero a septiembre del 2022.

Etiquetas: alimentoscanasta básicacarneprecio

RelacionadoNoticias

Santiago Boldó: El color que sueña, el trazo que cuenta

Santiago Boldó: El color que sueña, el trazo que cuenta

14 julio, 2025
Es China un actor modesto en comercio entre EU y México

Es China un actor modesto en comercio entre EU y México

14 julio, 2025
Apoya Monsalvo a marquesinas

Apoya Monsalvo a marquesinas

14 julio, 2025
Es China un actor modesto en comercio entre EU y México

Estiman un arancel efectivo en 14.24%

14 julio, 2025
Siguiente noticia
Busca Morena modificar ley de jóvenes

Busca Morena modificar ley de jóvenes

 

 

 

Categorías

  • Andadores
  • aQROpolis
  • Cartón
  • Editoriales
  • Efectivo
  • En tiempo real
  • Fuego amigo
  • Fuente de El Marqués
  • Local
  • México
  • Planeta
  • Portada
  • Ráfagas
  • Roja

Enlaces Internos

  • Aviso de Privacidad
  • Aviso Legal
  • Contacto
  • Aviso de Privacidad
  • Aviso Legal
  • Contacto

© 2020 MEDIOS AQRÓPOLIS S.A. DE C.V. Todos los derechos reservados.

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Andadores
  • aQROpolis
  • Editoriales
  • Efectivo
  • En tiempo real
  • Local
  • México
  • Planeta
  • Ráfagas
  • Roja

© 2020 MEDIOS AQRÓPOLIS S.A. DE C.V. Todos los derechos reservados.

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, usted está dando su consentimiento para el uso de cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies.