La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Querétaro, Rosalinda Hernández Rosiles mencionó que no fueron tomados en cuenta para la decisión del horario para establecimientos con giros nocturnos, además de que consideró que dicha ampliación continúa siendo poco tiempo para que sigan laborando dichos establecimientos.
Comentó que en CANIRAC se anhela que los restaurantes puedan volver a operar de acuerdo a lo que dictan las licencias de funcionamiento de cada uno de ellos para el 2025; mencionó que muchos de estos establecimientos cuentan con la licencia para operar hasta las 3 de la mañana.
Puntualizó que la decisión de cortar el horario de operación e restablecimientos nocturnos ha impedido que se contrate a más personal para las fiestas decembrinas, además de que dicho horario ha provocado que no tengan el 100% de reservaciones contratadas, ya que actualmente este porcentaje están un aproximado al 80%; señaló que en años anteriores ya tenían agotadas las reservaciones.
“Para la dos de la mañana no (no fueron tomados en cuenta) pues es que es muy poco, solamente es media hora, si debería de ser, como repito, como tenemos establecidos los horarios en nuestras licencias de funcionamiento”, comentó.
